Как приготовить говядину?
Имя: Лиля
Здравствуйте Мила. Как и обещала пишу о результатах своих экспериментов на кухне. Приготовила по Вашему рецепту курицу в пиве. На первый взгляд сочетание показалось странненьким. Но все сделала как Вы писали. Получилось шикарно, и самое главное ни намека на вкус горячего пива. Гарниром сделала жареный картофель. Муж пришел вечером с работы и молча «умял» целую тарелку. Для меня его молчание уже похвала (обычно бывает не досолила, не до варила и т.п.). Но самое удивительное ночью ворочался, ворочался и со словами «Еще что ли поесть» отправился на кухню. Наутро в жаровне я обнаружила всего 2 кусочка и то он оставил их для меня, что бы я взяла их на обед на работу.
Так что мою работу оценили. Может со стороны показаться странным, что он ничего не сказал, он вообще скуп на похвалы, но для меня его реакция является похвалой. Дочка же присутствовала при процессе и запах пива отбил у нее желание пробовать курицу, но я накормила ее домашними пельменями.
В общем все сыты и довольны. Надеюсь с Вашей помощью я научусь готовить так что муж и дочка будут рассыпаться в комплиментах по поводу моих кулинарных способностей.
Огромное спасибо.
А сейчас если разрешите перейду к планам на будущее. В холодильнике есть мясо на косточке, простое мясо без костей (все говядина), капуста, остатки томатной пасты (хотелось бы использовать пока она не заветрилась) все остальное можно подкупить. Может что нибудь из этого набора можно придумать (желательно второе блюдо).
Заранее спасибо. Очень жду рецепта.
Один комментарий
Отправить комментарий
Доброго времени суток, Лиля!
Очень приятно, что вам понравилось! Спасибо, за отклик. Что касается перечисленных продуктов, то из капусты и мяса на косточке могу предложить украинский борщ (все-таки из косточек лучше готовить супы), а из филе говядины можно приготовить тушеную капусту.
Нарезать филе небольшими брусочками. Взять казан, налить в него растительное масло. Выложить мясо и тщательно прожарить его. Посолить. Выложить нарезанный полукольцами репчатый лук. Обжарив его немного, добавляем нашинкованную морковь. Можно добавить измельченный зубчик чеснока. Когда морковь почти дожарится, добавляем 1-2 столовые ложки томата. Перемешиваем. Выкладываем нарезанную капусту. Еще раз перемешиваем и добавляем немного воды (если вы любите «бульончик», который образуется в конце приготовления, воды добавить можно побольше, в противном случае воды надо совсем немного, так чтобы капуста не была покрыта водой). Закрываем казан крышкой. И тушим, периодически перемешивая. Капуста в конце приготовления уменьшится примерно вдвое. Пробуем на соль, при необходимости досаливаем.
Если вместе с капустой положить нарезанный картофель (например, если мало капусты), то получится новое блюдо, которое называется бигус. Все. Приятного аппетита!